Pudding: Schoko-Kokos-Pudding
Zutaten:
- 500 ml Kokosnussmilch (= 400 ml zum aufkochen/100 ml für die Mischung)
- 40 g Speisestärke
- 10 g Zucker
- 10 g Vanillezucker
- 30 g Kakaopulver
- 30 g Schokolade
Zubereitung:
- Fülle dir ca. 100 ml der Kokosnussmilch in ein eigenes Gefäß ab und füge folgende Zutaten der Milch hinzu: Speisestärke, Zucker, Vanillezucker, Kakaopulver. Verrühre das Ganze mit einem Schneebesen.
- Koche die restliche Milch (ca. 400 ml) auf und lasse die Schokolade darin schmelzen.
- Anschließend füge die restliche Mischung hinzu.
- Fülle den fertigen, warmen Pudding in beliebige Förmchen, Gefäße, etc. und lasse den Pudding etwas abkühlen bevor du ihn in den Kühlschrank stellst. (Tipp: Befeuchte deine Förmchen mit kaltem Wasser bevor du den Pudding einfüllst. So löst er sich besser von der Form, wenn er fest ist.)
Serviertipp:
Als Topping sprühe etwas Schlagobers auf und verfeinere das Ganze mit Schokoladensoße und Kokosflocken. Lass es dir schmecken!
Videoanleitung:
