Kuchen: Topfenkuchen mit Vanillepudding
Zutaten für 8 Portionen:
- 1 kg Topfen
- 6 Eier
- 100 g Butter
- 300 g Staubzucker
- 2 Pkg. Vanillepuddingpulver
Zubereitung:
- In einer Schüssel alle Zutaten – Topfen, Eier, Butter, Staubzucker, Vanillepuddingpulver – miteinander vermengen.
- Anschließend die Mischung in eine mit Butter eingefettete und mehlierte Form gießen.
- Die, in die Backform eingefüllte, Masse kommt nun für cirka 60 Minuten bei 180°C Ober- und Unterhitze in den Ofen.
- Optional: Nach belieben kann der Kuchen oder einzelne Stückchen davon mit Zucker bestreut und mittels Flambierbrenner karamellisiert werden.
- Serviertipp: Als Topping füge deinem Kuchen noch etwas Vanillepudding hinzu.
Videoanleitung:
