Kuchen: Traumhafter Schokoladenkuchen
Zutaten für 8 Portionen:
- 4 Eier
- 140 g Staubzucker
- 140 g Butter
- 70 g geriebene Walnüsse
- 100 g Schokolade (geschmolzen)
- 100 g Mehl
- 8 g Backpulver
- 8 g Vanillezucker
Schokoladenglasur:
- 180 g Schokolade
- 130 g Butter
Zubereitung:
- In einer Schüssel Eiweiß und Vanillezucker miteinander vermengen und steif schlagen.
- Die Schokolade in einem Schmelzbad zum Schmelzen bringen.
- In einer weiteren Schüssel Eigelb, Staubzucker, Butter, geriebene Walnüsse, die geschmolzene Schokolade, Mehl und Backpulver miteinander verrühren.
- Anschließend die beiden Schlüsseln miteinander vermengen und fertig ist der Kuchenteig.
- Nun die Backform mit Butter einfetten und mehlieren.
- Der Kuchen kommt nun für cirka 50 Minuten bei 180 °C Ober- und Unterhitze in den Ofen.
- Lasse den fertigen Kuchen für mindestens 30 Minuten abkühlen.
- Für die Schokoladenglasur bringe Schokolade und Butter zum Schmelzen. Nun übergieße deinen Schokoladenkuchen mit der fertigen Mischung.
Videoanleitung:
